Natillas con galleta Dukan

Ingredientes: (4 personas)

• 1/2 litro leche desnatada
• 3 huevos
• 2 CS rasas de maizena
• 2 CS edulcorante líquido
• canela en rama y en polvo
• piel de limón

Preparación:

Ponemos a hervir la leche con la canela en rama, la piel de limón (sólo la parte amarilla) y el edulcorante. En otro cazo batimos los huevos (normalmente utilizo sólo las yemas, pero en esta ocasión he usado el huevo entero y ha quedado genial) y a continuación añadimos la maizena mezclando muy bien hasta que quede homogéneo. Cuando la leche empieze a hervir colarla y verterla en el cazo de los huevos y poner al fuego hasta que arranque el hervor. Retirar, seguir removiendo unos minutos y listo para servir!

Para la galleta he utilizado la receta de un post anterior pero aromarizando con canela en polvo en vez de chocolate y limón:

http://misqueridasrecetas.blogspot.com/2011/07/galletas-de-avena-con-chocolate-y-limon.html

Unas natillas caseras buenísimas aptas para Dukan :)