Tiramisú Dukan

Basándome en la receta del blog de Xonia "Las recetas de Xonia" he preparado un delicioso tiramisú. Con estos ingredientes llegará para 4 días.

Ingredientes para el bizcocho:

• 4 cs de salvado de avena
• 2 cs de salvado de trigo
• 2 cs de queso batido 0%
• 1 cs de edulcorante líquido
• 1 clara de huevo
• 1/2 sobre de gasificante (si es del mercadona, sólo el sobre lila) 

Ingredientes crema:

• 2 huevos enteros
• 1 cc aspartamo o 1 cs edulcorante líquido
• 300 gr queso Quark 0% (o queso batido)

y faltaría... café y chocolate apto para decorar

Preparación:


Preparamos el bizcocho mezclando todos los ingredientes y ponemos en un tupper grandecito en el micro unos 2 minutos por cada lado. A continuación cortamos en cuadraditos (de la medida de la base del vaso dónde montemos el tiramisú).

Para la crema batimos las claras a punto de nieve, añadimos el queso y a continuación las yemas mezcladas previamente con el edulcorante. Ya estará listo para el montaje!

Hacemos un café y vamos mojando los bizcochitos, 1 segundo por cada lado, y montando los vasitos de la siguiente manera: bizcocho --> crema de queso --> chocolate espolvoreado hasta terminar con los ingredientes.

El resultado es delicioso! Gracias Xonia!

Tarta de queso con base de "galleta" Dukan (sin tolerados)

Después de probar varias recetas de tarta de queso Dukan, me apetecía hacer una con base de galleta apta (osea, con salvado de avena). Quedó deliciosa.. y sin tolerados!  :)

Ingredientes tarta

• 1 tarrina queso untar 0% (yo usé la San Millán)
• 3 huevos (podéis usar sólo claras)
• 2 quesitos Santé 3%
• 1 yogur 0% limón
• 1 cs sacarina líquida
• 1 cc levadura
• 1 cc aroma vainilla

Ingredientes base

• 8 cs salvado de avena
• 4 cs salvado de trigo
• 4 cs queso batido 0% (o queso de untar 0%)

Preparación

Empezamos por la base de la tarta. Mezclamos los salvados con el queso para darle consistencia y poderlo trabajar. Cogemos un molde redondo y lo forramos con papel vegetal para que no se nos pegue. A continuación repartimos la mezcla de los salvados cubriendo toda la base. Horneamos 5-10 minutos a 180ºC hasta que haya endurecido un poco y retiramos del horno.

Para la tarta, batimos las claras a punto de nieve y luego vamos añadiendo, poco a poco para que no baje el volumen, el resto de ingredientes. Ya estará listo para verter al molde.
Volvemos a introducir en el horno a 180ºC en altura media unos 30 minutos. Podemos comprobar que esté bien hecha si pinchamos un palillo y sale seco. Hay que dejar enfriar la tarta dentro del horno con la puerta abierta para que se nos baje.

Y este es el resultado...